Rezept: Lieblings-Nussmilch (eve)

Als ich das erste Mal gesehen habe, wie man Nussmilch selbst macht, ist in mir ein kleines Stück Fantasie gestorben. Es ist viel zu einfach. Ich dachte immer Nussmilch wäre total exklusiv und das Herstellungsverfahren irgendwie weltweit patentiert und ultrageheim. Geht aber eigentlich recht schnell und fast ohne Dreck! Supergesund ist es natürlich auch.

Du brauchst für ca 1Liter:
- 2-3 volle Hände Cashewnüsse
- Wasser
- eine Mullwindel

So gehts:
- die Nüsse ca. 5-7 Stunden in Wasser einweichen
- eingeweichte Nüsse mit NEUEM Wasser (ca 1 Liter) im Mixer fein pürieren
- Mulltuch in/über/auf einen Krug legen und Milch durchfiltern
- in eine saubere Falsche abfüllen und in den Kühlschrank stellen - dort hält sie ca 3-4Tage

Wem das zu langweilig ist - zum verfeinern:
- 2-4 Datteln
- etwas Zimt
- eine Prise Salz

Die Zutaten MIT den Nüssen pürieren, usw. (s. "so gehts") - das ist ungefähr das beste, was ich j e m a l s getrunken habe ;)